Sauerteiggurken


Gurken / Dill / Salz / ganze Pfefferkörner / ein Schuss Essig / Wasser / Brotrinde


Die Spitzen der Gurke, oben und unten abschneiden.Danach von einer Seite der Länge nach einschneiden (nicht durchnscheiden), dann um 90 Grad drehen und von deranderen Seite einschneiden. 

In die Einmachgläser Dill und Gurkengewürz geben, auf die Gewürze die Gurken schichten und oben drauf die Brotrinde legen.Mit lauwarmen Salzwasser aufgießen, einen Schuß Essig dazugeben. 

2-3 Tage in die Sonne stellen ohne Deckel. Am besten mit einem kleinen Teller abdecken. Müssen innerhalb ein paar Tagen verzehrt werden.