1,5 Kg Kartoffeln
3 mittelgroße Zwiebeln
4 EL Öl
1,5 l Gemüsebrühe
2 Löffel gemahlene Paprika
1 Teelöffel Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Bund Petersilie
Dies ist eigentlich ein "Arme-Leute" Essen. Gott sei Dank ist es überall in Rumänien bekannt, denn es ist super geschmackvoll, super lecker und super einfach in der Zubereitung. Dieses Gericht gibt es in vielen Varianten. Es wird oft mit Fleisch und Wurst zubereitet und heisst dann z. Bsp.: "tocanita de cartofi cu carne". Hier zeige ich Euch eine einfach vegetarische und geschmackvolle Art, zubereitet von Jacqueline Piwowarsky.